вживання даного продукту рекомендують людям, що страждають серцево-судинними захворюваннями, оскільки він знижує ризик утворення судинних бляшок. Активні компоненти борошна добре виводять шлаки, токсини, важкі метали. Беруть участь в процесі синтезу білка крові, завдяки чому його використовують у лікуванні недокрів'я (анемії);

порошок з насіння амаранту допомагає в боротьбі з захворюваннями системи травлення – виразки, виразкового коліту, гастриту, нормалізує стан центральної нервової системи, знімає головний біль, викликаний стресом, бореться з безсонням. Покращує роботу органів сечостатевої системи;

ті, хто вводить амарантове борошно в раціон, роблять значний внесок у власне здоров'я, оскільки це відмінна, а головне доступна профілактика захворювань органів зору (джерело каротину) і ротової порожнини (зокрема стоматиту та пародонтиту). Корисний він й діабетикам, так як підтримує оптимальний рівень цукру в крові. У жінок, що годують немовлят, підвищує лактацію;